Конец зимы и начало весны считается самым дефицитным, в витаминном плане, периодом. Многие сетуют на усталость, отсутствие энергии, проблемы с внешним видом, повышенную тягу к кофе и нездоровым продуктам и связывают все это с отсутствием овощей, фруктов и невозможностью разнообразить рацион. Это все верно отчасти, но причина не только в отсутствии в рационе овощей, но и нехватка солнечного света и свежего воздуха ( летом мы все-таки бываем на нем дольше и чаще), короткая продолжительность дня, больший расход организмом всех летних запасов. Но ситуация не безвыходная. Природа все продумала для нас и существует много продуктов способствующих укреплению иммунитета и поддержания здоровья и уровня энергии в "безвитаминный" период. Вот самые, на мой взгляд, работающие и доступные:

   1. Капуста
   Обычная белокочанная капуста если не единственный овощ, который при правильном хранении, содержит в себе все первоначальные витамины и минералы до конца зимы. Она богата клетчаткой, которой в нашем рационе так не хватает зимой и витамином С. Его, кстати, в квашеной капусте даже больше чем в сырой, по-этому и ее можно и нужно кушать каждый день. А еще ферментированные овощи это самый лучший натуральный пробиотик для нашего кишечника, а это значит крепкий иммунитет, ускоренное усвоение полезных питательных веществ и красивая кожа, как бонус.

   2. Лимон
   Все знают, что лимоны полезны прежде всего за содержание витамина С, причем в стабильной форме. Даже при нагревании до 100 градусов содержание витамина С почти не уменьшается, по-этому всегда рекомендуется чай с лимоном при простуде. Вода с соком лимона хорошо бодрит по утрам и в течении дня, а цитрин в сочетании с витамином С благотворно влияет на ощелачивание организма и делает эластичными стенки кровеносных сосудов, помогая тем самым бороться с уставшими в зимнее время кругами под глазами.

   3.Клюква
   Эта болотная жительница сохраняется свежей почти круглый год и мало уступает другим ягодам по содержанию полезных веществ. В ней содержится целая гамма органических кислот, витамины С, В 2 , РР, каротин, эфирное масло, сахара, пектиновые вещества. Плоды клюквы обладают противовоспалительным и антисептическим действием, что очень актуально в период массового снижения иммунитета и вирусных инфекций. Сок клюквы великолепно утоляет жажду при лихорадке и очень помогает при ангине. Клюква способствует быстрому выведению токсинов и тяжелых металлов из организма. Ее ягоды в любых количествах рекомендуется употреблять аллергикам.
   Ну и кроме всего перечисленного, чай с клюквой, гвоздикой и палочками корицы - это очень вкусно.

   4. Имбирь
   Имбирь - мое любимое средство "от всего". Он обладает лечебными свойствами благодаря наличию острых фенольных соединений и эфирных масел, способных уменьшить воспаление и тошноту. По спектру влияния на организм человека и действенности имбирю уступают даже много лекарственных растений. Он очень хорошо тонизирует и бодрит при усталости, помогает уменьшить дискомфорт после переедания. Ну, а если вас знобит и чувствуется вот-вот грядущая простуда - заварите крепкий чай с корнем имбиря и лимоном,-- результат вас очень удивит, если вы этого не пробовали ранее.

   5. Пчелиная пыльца
   Пыльца-- королева всех суперфудов. В ней насчитывается более 200 различных питательных веществ: белки, аминокислоты, липиды, жирные кислоты, ферменты, витамины (А,В1,В2,В3,В6,В12,Е,С,РР,D,H) и около 40 минералов ( калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, натрий, медь, кремний, селен...). Особенно важным компонентом пчелиной пыльцы являются белки, -20-40% ( вегетарианцам на заметку).
   Не плохо, верно? Надеюсь всего вышеперечисленного достаточно, чтоб прекратить покупать синтетические витаминные препараты сомнительного качества и перейти на пыльцу

   6. Спирулина
   Хотя эта водоросль один из самых древних суперпродуктов, активно используется в наше время всего лишь пару десятилетий. Спирулина является отличным источником растительного белка, содержит в себе незаменимые аминокислоты, богата железом и витамином В12, недостаток которого часто испытывают люди в чьём рационе отсутствуют продукты животного происхождения. Кроме этого спирулина достаточно калорийна, что делает ее еще больше привлекательной для спортсменов и для людей с повышенными физическими или умственными нагрузками, так как несколько грамм порошка являются полноценным перекусом и насыщением организма хлорофиллом, а клетки энергией. Мощный антиоксидант, хорошо выводит из организма шлаки, токсины и тяжелые металлы.

   7. Куркума
   Эта солнечная приправа дает не только аромат блюдам, но и неповторимый цвет. Куркума является мощным тонизирующим средством, очищает кровь, выводит токсины из печени, укрепляет иммунитет. Противовоспалительные и антисептические свойства куркумы сравнивают с антибиотиком.

   8. Шоколад
   К сожалению, современная шоколадная продукция имеет очень мало общего с настоящим шоколадом из какао бобов, без посторонних добавок. Вплоть до конца 19в шоколад употребляли в жидком виде и позволить себе его могли только особы королевских кровей в силу высокой стоимости какао бобов. Настоящий шоколад и в наше время стоит не дёшево, но современная промышленность нашла способ сделать его доступным, благодаря чему 90% шоколадных плиток на полках супермаркетов шоколадом вообще назвать сложно.
   Правильный шоколад - это два ингредиента: какао масло и какао порошок, желательно в сыром органическом виде. Допускается небольшое количество нерафинированного сахара, но его должно быть не больше 25% от общей массы. В хорошем горьком шоколаде сахара почти нет, а польза от такой плитки колоссальная.
   Многие слышали, что шоколад лечит депрессию и это на самом деле так. Кусочек полезного лакомства способствует выработке эндорфинов и серотонинов – «гормонов счастья», которые реально повышают настроение, облегчают депрессивные состояния. Какао порошок, содержащийся в шоколаде, очень богат магнием, минералом, недостаток которого наблюдается у 80% населения. А еще калием, кальцием, железом, натрием.
   А вот мнение о вреде шоколада для зубов и десен не более чем миф. Якобы сладкий продукт разрушает зубную эмаль. На самом деле правильный шоколад содержит натуральный антисептик, который улучшает состояние слизистой ротовой полости, дезинфицирует десны, снижает скорость нарастания зубного камня, предотвращает кариес. Ну и конечно же от такого шоколада никто не поправляется!

   9. Мед
   Природный антибиотик, сильный иммунностимулятор - мед с давних пор пользуется спросом как универсальное, к тому же очень вкусное поливитаминное средство. В состав меда входят вещества, которые жизненно необходимы для нормальной работы человеческого организма. Так, натуральный пчелиный продукт содержит углеводы (70-80%), которые на 10% обеспечивают нас энергией. Кроме этого мёд отличная альтернатива сахару к чаю, кофе ( с медом он даже вкуснее), в смузи

   10. Витамин D3
   В зимнее время, чтобы предотвратить авитаминоз или наступающую простуду, многие запасаются разного рода иммуномодуляторами и синтетическими витаминными препаратами и редко кто уделяет внимание витамину D, количество которого сильно снижается в безсолнечные дни, а его влияние на иммунитет и здоровье вцелом сильно недооценено. Витамин D - это стероидный гормон, дефицит которого негативно сказывается на гормональном фоне. Две третих населения имеют низкий уровень витамина D не зависимо от страны проживания, а это медленно но верно ведёт к плохому усвоению кальция, пониженному иммунитету и воспалительным процессам в организме, потому, что витамин D регулирует работу генов поддерживающих иммунную систему.
   Получить достаточное количество витамина D можно только грамотно используя солнечные ванны, потому, что в продуктах его мало и усваивается из них плохо. Зимой принимайте в добавке.

   Вот такой вот список из достаточно простых, доступных и в то же время незаменимых в витаминно-дефицитное время года продуктов.Принимайте все его составляющие каждый день для хорошего эффекта: самочувствия, энергии и иммунитета.
   И еще,- употребление в больших колличествах рафинированных продуктов, сладостей, сдобы, сахара, изделий из белой муки, кофе и алкоголя сводит к нулю пользу от приема любых мега-супер продуктов и витаминов!