Тема здоровья детей для большинства родителей является более важной, чем тема здоровья собственного. Что, вообщем-то логично. Но, к сожалению, зачастую важность этот вопрос имеет только теоретически и как-то абстрактно... Ну да, все хотят, чтоб ребенок был здоровым, подвижным, энергичным, хорошо учился в школе ( а это подразумевает хорошую концентрацию и работу памяти), -- но не все осознанно задумываются, из чего фундаментально состоит уровень энергии, повышенная концентрация внимания, да и банальный, казалось бы, иммунитет.

     Конечно от питания! Имунная система ребенка активно формируется до 7и лет и очень важно какой образ жизни ведет ребенок в этот период и чем питается.


     Мои дети не едят мяса, животных продуктов (кроме яиц) и молочного. Как и почему долго обсуждать не хочу и, тем более никого к такому варианту не призываю. У нас так сложилось органически. Еще мы не употребляем рафинированный сахар и белую муку ни в каких вариантах, а так же коммерческие сладости и прочие, манящие детский глаз своей упаковкой штуки. Вызывающий восторг всех детей киндер-сюрприз у моих детей его тоже вызывает. только сам момент раскрытия. О том, что шоколад съедобный они даже не знают и сразу отправляют его в мусор.


     Что, в каких количествах и зачем давать своему ребенку каждый родитель решает сам, но то, что в рационе детей, так же как и взрослых, должно присутствовать много овощей, фруктов, цельных круп и как можно меньше сахара и рафинированных продуктов с хорошей долей химии -- факт неоспоримый. Понимаю, что заставить детей кушать зелень, отказаться от снэков и пить чистую воду без газа -- та еще задача, особенно если им этого не привили с детства. Но все эти вопросы решаемы, если родители действительно поставят перед собой задачу заложить фундамент правильных привычек и здорового питания своему ребенку.

   
      1. Совет первый и самый важный,- изменить что либо в жизни окружающих вас людей можно только собственным примером. Если у родителей бутерброды с беконом на завтрак, пиво с чипсами под просмотр любимой телепередачи, а в доме в центре стола всегда стоит ваза с конфетами, вафельками и сушками, то не тянуться руками к этой вазе и поедать салат на обед своего ребенка вы не заставите. Он не будет вам верить. Если это так полезно, почему сами так не делаете?

     2. Даже в семьях, где с первым пунктом все в порядке и взрослые регулярно кушают всякую зелень, предложить ее ребенку, особенно в чистом виде, не всегда просто. Смузи -- легкий и вкусный выход из ситуации. Добавьте к пучку шпината или петрушки (рукколы, все что придет на ум) банан, киви, можно немного меда и чуть воды и взбейте это в блендере. тут на что фантазии хватит.

     3. Если ваши дети не могут без снэков, делайте полезную версию дома. Купите органическую кукурузу и экспериментируйте с вариантами сладкого и соленого попкорна, добавив тростниковый сахар, корицу или гималайскую соль. В дегидраторе можно научится делать вкусные картофельные чипсы, а из замоченного на ночь и запеченного в духовке со специями нута -- веселые и полезные хрустяшки.

     4. Сладости. Как же без них! Держите в морозилке замороженные бананы. Из  них быстро можно приготовить мороженное в блендере, с ложкой какао, меда или арахисовой пасты. Последнюю, кстати, так же можно сделать дома если у вас есть мощный блендер, добавив немного меда и гималайской соли. шоколад для своих детей делаю сама. ради них, вообщем-то все и затевалось. Выпечку они не очень любят, но иногда пеку овсяное печенье или кекс (см. в рецептах), а когда хочется сладкого, нам его вполне заменяют финики.

     5. Готовьте вместе с детьми. Они любят процесс раскатывания теста и выдавливание из него фигуристое печенье или раскладывание хрустящих овощей на пиццу. Муку лучше заменить на цельнозерновую, муку из спельты или гречневую, рисовую, кокосовую если вы не сторонник глютена. В интернете есть масса рецептов альтернативного варианта классическому тесту.

     6. Добавьте в рацион ребенка больше полезных жиров. Они питают клетки мозга, а это напрямую связано с хорошей успеваемостью в школе, о которой шла речь выше. Добавляйте в смузи молотое льняное семя, авокадо, кокосовое масло, семечки чиа ( из них получается очень вкусный пудинг), ореховое молоко. Предлагайте орехи в качестве перекуса, предварительно замочив на ночь в воде, так они лучше усваиваются. Ну и хорошим источником полезных жиров является дикая рыба, если, конечно ваш ребенок "осилит" ее в не замаскированном виде.

     7. Если ваши дети не любят супы (что так же встречается часто) из-за того, что там " плавает что-то не то", готовьте суп-пюре. Это проще некуда: отвариваете все овощи 10-15 минут, добавляете оливкового масла и взбиваете блендером. Я могу подсыпать туда еще тыквенных или конопляных семечек.

     8. Всегда учитывайте, что вкусовые рецепторы ребенка более чувствительны и еще не испорчены, особенно у маленьких детей и то, что вам кажется безвкусным или недосоленым, детям может заиграть яркой вкусовой палитрой. Не надо пытаться подсластить невкусную, на ваш взгляд, кашу или подсолить овощное пюре. Дайте сначала попробовать как есть.

     9. Детям, как и взрослым нужно много пить. Думаю, все знают, что не газировку, не колу, не соки из пакетов и, даже, не домашний компот, а простую чистую воду, потому, что все вышеперечисленное -- это не вода. Плохая концентрация внимания на уроках, кстати, тоже может быть связана с обезвоженностью организма.

     10. Следите, чтоб вода была не из пластиковых бутылок. Пластик очень токсичен, а мягкий пластик особенно. Вы не знаете как долго вода находится в этой бутылке, где и как она хранилась, как долго нагревалась на солнце или, может быть замерзала. Купите своему ребенку яркую бутылочку из нержавеющей стали, а домой качественный фильтр. Это будет хорошая инвестиция и долгосрочная экономия денег.

     Принципы, по которым я кормлю своих детей, конечно же нередко подвергаются критике со стороны. Мол, дай детям "нормальной еды" и, что я лишаю их чего-то важного в жизни и, что все равно они подрастут, попробуют и пойдут "во все тяжкие". Конечно, подрастут и попробуют... Значит ли это, что надо начать "закалять" их с раннего детства? Они ведь и алкоголь когда-то попробуют. Верно?